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| 2012—2021年盘锦市食源性疾病致病菌主动监测分析 |
| 郭微, 章沙沙, 高爽 |
| 盘锦检验检测中心,辽宁 盘锦 124010 |
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摘要 目的 分析2012—2021年盘锦市食源性疾病致病菌的流行病学特征,为后续食源性疾病预警及消除食品安全隐患提供理论依据。 方法 选取2012年7月—2021年6月盘锦市食源性疾病主动监测哨点医院的病例进行研究,筛选符合食源性疾病临床表现并完成粪便或肛拭子病菌检测的病例进行资料收集。 结果 共筛选病例990例,女性占54.24%,男性占45.76%。夏季(37.17%)和冬季(36.36%)食源性疾病检出比例均高于春季(11.62%)和秋季(14.85%)。在食用可疑食品中,因食用肉及肉制品导致的食源性疾病检出比例最高(41.01%),食用瓜果蔬菜类食源性疾病检出比例最低(4.34%)。本研究990例患者中均伴有腹泻症状,腹泻发生率100.00%,腹痛917例(92.63%)、呕吐603例(60.91%)、恶心544例(54.95%)、发热191例(19.29%)。990例患者粪便或肛拭子标本中检出肠道病菌108株,其中致泻性大肠埃希菌7株(6.48%)、副溶血性弧菌23株(21.30%)、志贺菌3株(2.78%)、沙门菌59株(54.63%)、诺如病毒16株(14.81%),志贺菌检出率最低,沙门菌检出率最高。 结论 食源性疾病在夏季、冬季的女性群体中发病率较高,且致病菌感染中以沙门菌感染为主。应加强食品安全卫生管理监督,提高市民对预防食源性疾病风险意识,降低食源性疾病发生风险。
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| 关键词 ：
食源性疾病,
食源性致病菌,
流行病学特征
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收稿日期: 2022-05-26
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| 基金资助:2021盘锦市自然科学基金计划指导性计划项目(202101005) |
| 作者简介: 郭微(1980-),女,辽宁沈阳人,硕士,副主任技师,研究方向:微生物检验细菌鉴定。 |
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2023, Vol. 30 
