高效液相色谱法测定熟肉制品中罗丹明B、苏丹红I、II、III、IV、碱性橙2、21、22、酸性橙II、红2G方法的研究
刘瀚升
朝阳市疾病预防控制中心,辽宁122000罗丹明B、苏丹红I、II、III、IV、碱性橙2、21、22、酸性橙II、红2G都是人工合成的工业染料,通常用于纺织品、皮革制品及木制品、棉、麻、羊毛、腈纶、皮革、纸浆、烟草、纸张、羽毛、草(或木、竹)制品的染色,增色以及上光等作用,也用于制色淀。这些人工合成的工业染料如果在食品加工中使用,人食用后可能会引起食物中毒,长期食用甚至会致癌。我国已在《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》及《中华人民共和国食品卫生法》中明确规定,以上染料为禁止用作食品添加剂的化学制剂,严禁在食品中使用。自我国食品安全风险监测工作开展以来,各地对食品添加剂和非食品添加剂在食品加工中的使用进行了广泛的监测[1] [2]。对于检验食品中碱性橙染料、苏丹红染料、红2G染料国家先后出台了GB/T 23496-2009[3]、GB/T 19681— 2005[4]、SN/T 2430-2010[5]等标准检验方法。经过实验研究,应用高效液相色谱法,对熟肉制品中罗丹明B、苏丹红I、II、III、IV、碱性橙2、21、22、酸性橙II、红2G十种工业染料进行同时测定。1 材料与方法
Study on Determination of cooked meat products in Luo Danming B, I, II, III, tonyred, basic orange IV by high performance liquid chromatography in 2, 21, 22, acid orange II, red 2G method
LIU Han-Sheng
摘要 目的建立熟肉制品中罗丹明B、苏丹红I、II、III、IV、碱性橙2、21、22、酸性橙II、红2G十种工业染料的高效液相色谱同时测定的方法。方法采用高效液相色谱法,以乙腈-乙酸铵水溶液为流动相,采用梯度洗脱,以紫外检测器（UVD）定性定量测定熟肉制品中罗丹明B、苏丹红I、II、III、IV、碱性橙2、21、22、酸性橙II、红2G。结果在添加浓度2.0μg/mL~ 8.0μg/mL范围内,10种工业染料的回收率在82.7%~93.9%之间,相对标准偏差（RSD）为0.79%~4.24%。结论本方法经实际应用证明,具有良好的稳定性和重现性,步骤简单,可操作性强,便于广泛推广。
关键词 ：
高效液相色谱 ,
十种工业染料 ,
测定
作者简介 : 刘瀚升（1981-12-31）,男,辽宁朝阳人,汉族,学士,主管检验技师,主要要就方向为理化检验
引用本文:
刘瀚升. 高效液相色谱法测定熟肉制品中罗丹明B、苏丹红I、II、III、IV、碱性橙2、21、22、酸性橙II、红2G方法的研究[J]. 实用预防医学, 2016, 23(1): 108-110.
LIU Han-Sheng. Study on Determination of cooked meat products in Luo Danming B, I, II, III, tonyred, basic orange IV by high performance liquid chromatography in 2, 21, 22, acid orange II, red 2G method. , 2016, 23(1): 108-110.
链接本文:
https://www.syyfyx.com/CN/ 或 https://www.syyfyx.com/CN/Y2016/V23/I1/108
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2016, Vol. 23 
