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| 2013-2015年湘潭市食品中金黄色葡萄球菌和沙门菌的污染状况及耐药性分析 |
| 周湘晖1,刘帅仁2,萧福元1,陈子君1 |
1.湖南省湘潭市疾病预防控制中心,湖南 湘潭 411100;
2.湖南省益阳市疾病预防控制中心 |
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摘要 目的 了解湘潭地区食品中金黄色葡萄球菌和沙门菌的污染状况和耐药性, 为食源性疾病监测和临床用药提供科学依据。 方法 依据GB 4789.10-2010对金黄色葡萄球菌,GB 4789.4-2010对沙门菌进行分离鉴定, 参照美国临床实验室标准化研究所出版的药物敏感试验做药敏。 结果 406份样品检出金黄色葡萄球菌26株,检出率为6.40%;545份样品检出沙门菌14株,检出率为2.57%。金黄色葡萄球菌对氨苄西林的耐药率高达73.08%,而且多重耐药明显;沙门菌对四环素的耐药率最高,达到57.14%。 结论 湘潭地区食品中的金黄色葡萄和沙门菌球菌存在一定程度污染,其耐药形势严峻,应加强抗生素的管理和耐药性监测。
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| 关键词 ：
食源性,
金黄色葡萄球菌,
沙门菌,
耐药性
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收稿日期: 2016-03-05
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2016, Vol. 23 
