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应用RSR法综合评价餐馆环境卫生质量 |
任礼,李健 |
成都市新都区疾病预防控制中心,四川 成都 610500 |
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任礼 李健 |
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摘要 目的本文通过综合评价餐馆环境卫生质量的好坏,为卫生监督监测机构加强卫生监督监测提供依据。方法应用RSR法对影响餐馆环境卫生质量的9项指标进行综合评价。结果餐馆环境卫生质量为差档的占8.82%、偏差档占29.41%、中档占38.24%、偏优档占14.71%、优档占8.82%,显示我区餐馆环境卫生质量存在较大差异。评价结果与实际情况较为吻合。结论RSR法评价结果,能客观准确地反映餐馆环境卫生质量,对有关部门加强餐馆卫生管理,促进餐饮服务行业的健康发展具有参考价值。
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关键词 :
餐馆,
卫生质量,
综合评价
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